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Reseña del editor L’obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s’adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d’una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements. Contraportada L’obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s’adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d’una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.Tapa blanda=190 páginas. Editor=STMES|#Editorial Sintesis; Edición: 1 (6 de mayo de 2016). Colección=Hostelería y Turismo. Idioma=Catalán. ISBN-10=8490773300. ISBN-13=978-8490773307. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonConsultaCocina, bebida y hospitalidadLibros en catalán=nº109.255 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 1462 en Libros > n.° 2209 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 6518 en Libros >.
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